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| 260 | _aEspaña : Thomson ; Paraninfo | ||
| 300 | _axiii, 200 p. / 27 cm | ||
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| 500 | _aIncluye: índice | ||
| 505 | _aEl bar como establecimiento.- La preparación y servicio del bar.- Bebidas no alcohólicas.- Bebidas alcohólicas.- Coctelería.- El vino. | ||
| 650 | _aTecnicas culinarias \ Administracion hotelera \ Alimentos - Manejo \ Alimentos, Servicio de - Administracion \ Higiene - Bebidas \ Manejo - Bebidas \ Preparación - Bebidas | ||
| 700 | _aGil Muela, Mario \ García Ortiz, Pedro Pablo | ||
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