| 000 | 00421nam a2200133 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 020 | _a978-84-460-3137-6 | ||
| 050 | _aGR0235 2010 | ||
| 245 | _aTécnicas culinarias. | ||
| 250 | _a1 | ||
| 260 | _aMadrid, España : Editorial Akal, 2010. | ||
| 300 | _a127 p. :il. | ||
| 650 | _aTerminos culinarios - Técnicas básicas de cocinado. 2. Caldos - Cremas - sopas - consomes. 3. Salsas - Ensaldas y Guarniciones. | ||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c7995 _d7995 |
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