| 000 | 01461nam a2200229 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 020 | _a84-8236-012 (Obra completa) | ||
| 040 | _aLC | ||
| 041 | _aspa | ||
| 045 | _a20080228/1105 | ||
| 050 | _aTX771 P291 | ||
| 245 | _aIdea pastelería 2 / Producción de Juan B. Lorente ; Fotografía de Pierre Guibert | ||
| 260 | _aEspaña : Idea books | ||
| 300 | _a4 v. / 30 cm. | ||
| 500 | _av.1. La escuela Lenôtre v.2. Gabriel Paillasson v.3. Philippe Urraca v.4. Jean-Marie Augnet | ||
| 506 | _aDisponible para consulta sólo en Biblioteca | ||
| 520 | _aEsta nueva edición dedicada al mundo de la pastelería y repostería está dirigida a profesionales, estudiantes o simples aficionados que quieran realizar cualquier receta con tanta calidad y éxito como los magníficos maestros que han seleccionado las más de 500 recetas aquí presentadas. Las secuencias paso a paso explican las partes más complicadas. Los mejores pasteleros internacionales confían sus más dulces secretos en estas páginas. El colorido y la originalidad de la presentación convierten estos pasteles y dulces en una tentación irresistible, y estos libros en la mejor herramienta de trabajo del profesional y del aficionado. \ \ | ||
| 650 | _aPastelería \ Repostería \ | ||
| 700 | _aLorente, Juan B. \ Guibert, Pierre | ||
| 856 | _u[PTA]http://todoenciclopedias.com/obras/pasteleria2.jpg | ||
| 008 | 523227 2001 sp ad 8030003300spa02 | ||
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| 999 |
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