000			00933nam a2200157 4500
020			_a84-315-3083-9
050			_aTX809 .M17 P291
100			_aRossini, Luca.
245			_aPasta : los secretos italianos para cocinar / Luca Rossini ; traducción de Ariadna Martín Sirarols.
260			_aBarcelona, España : Editorial De Vecchi, 2004
300			_a286 p. : il., col. ; 25 cm.
500			_aEn cubierta: las variedades de pastas: secas, frescas, especiales, dietéticas... la cocción, las salsas, los rellenos.Introducción -- La riqueza de la pasta -- Cenas históricas -- Un alimento sano -- La fabricación industrial -- Cientos de formas, miles de condimentos -- Para una cocción perfecta -- Elaborar la pasta en casa -- Pasta larga -- Pasta corta -- Pasta rellena -- Pasta al horno -- Postres de pasta
650			_aPastas alimenticias (Cocina). 2. Gastronomía
700			_aMartín Sirarols, Ariadna, tr.
942			_cBK
999			_c4905 _d4905