| 000 | 00751nam a2200169 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 045 | _a20080812/0806 | ||
| 090 | _aT TB2006 L4311m | ||
| 100 | _aLázaro Cordova, Norma Estrella | ||
| 245 | _aManejo e higiene de los alimentos bajo las normas del distintivo HACCP en la cocina bordeaux / Norma Estrella Lázaro Cordova. | ||
| 260 | _aMéxico : s. n. | ||
| 300 | _a66 p. : il., fot., diagrs ; 29.3 cm. | ||
| 500 | _aEmpresa: Hotel Secrets Excellence Riviera Cancún. | ||
| 502 | _aMemoria (Técnico Superior Universitario en Turismo área Alimentos y Bebidas)--Universidad Tecnológica de Cancún, 2006. \ | ||
| 650 | _a1. Alimentos. 2. Higiene de los alimentos. | ||
| 008 | 0000002006 mx adi 0000000000spa00 | ||
| 942 | _cTES | ||
| 999 |
_c3542 _d3542 |
||