| 000 | 00863nam a2200181 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 045 | _a20080808/1238 | ||
| 090 | _aT TB2006 L4331e | ||
| 100 | _aLeón Sulú, Aribely de la Cruz | ||
| 245 | _aEstándar en la presentación de platillos en la cocina fría / Aribely de la Cruz León Sulú | ||
| 260 | _aMéxico : s. n. | ||
| 300 | _a44 p. : il., tablas, diagrs ; 27.3 cm. | ||
| 500 | _aEmpresa: Hotel Secrets Exellence. | ||
| 502 | _aMemoria (Técnico Superior Universitario en Turismo área Alimentos y Bebidas)--Universidad Tecnológica de Cancún, 2006. \ | ||
| 506 | _aAcceso restringido; requiere permiso escrito del administrador de la biblioteca. | ||
| 650 | _a1. Administración de calidad total. 2. Organización y Administración. 3. Satisfacción del consumidor. | ||
| 008 | 0000002006 mx ani 0000000000spa00 | ||
| 942 | _cTES | ||
| 999 |
_c3531 _d3531 |
||