| 000 | 00780nam a2200181 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 045 | _a20080805/1008 | ||
| 090 | _aT TB2005 C3311c | ||
| 100 | _aCarvajal Barrientos, Asdrúbal | ||
| 245 | _aControl e higiene en la cocina del restaurante Bubba Gump / Asdrúbal Carvajal Barrientos | ||
| 260 | _aCancún : s. n. | ||
| 300 | _a52 p. : tablas, diagrs ; 27.4 cm. | ||
| 500 | _aEmpresa: Restaurante Bubba Gump. | ||
| 502 | _aMemoria (Técnico Superior Universitario en Turismo, área Alimentos y Bebidas)--Universidad Tecnológica de Cancún, 2005. \ | ||
| 506 | _aAcceso restringido; requiere permiso escrito del administradoror de la biblioteca. \ | ||
| 650 | _a1. Higiene. 2. Saneamiento. | ||
| 008 | 0000002005 mx ni 0000000000spa00 | ||
| 942 | _cTES | ||
| 999 |
_c3287 _d3287 |
||