| 000 | 01102nam a2200217 4500 | ||
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| 020 | _a968-18-4804-7 | ||
| 040 | _aLC | ||
| 041 | _aspa | ||
| 045 | _a20080310/1133 | ||
| 050 | _aTX728 M3869 | ||
| 100 | _aMartínez de Flores Escobar, Graciela | ||
| 245 | _aMenús sencillos de calidad : platillos rápidos para ocasiones especiales / Graciela Martínez de Flores Escobar | ||
| 260 | _aMéxico : Limusa | ||
| 300 | _a154 p. / 24 cm. | ||
| 500 | _aIncluye índices | ||
| 505 | _aHistoria de los menús -- Variedad de platillos en los diferentes servicios -- La planeación de los menús -- Öndice por menús -- Öndice por servicios -- Menús sencillos de calidad -- Menús rápidos para ocasiones especiales -- Glosario de términos culinarios | ||
| 520 | _aActualmente resulta indispensable, para atender comedores industriales, bancarios o de otro género, contar con una herramienta de cómoda consulta que permita el diseño de menús cíclicos. | ||
| 650 | _aMenús \ Recetarios \ Cocina internacional | ||
| 008 | 523226 2007 mx a 8030003300spa02 | ||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
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