Elogio de la cocina mexicana : patrimonio cultural de la humanidad / Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana 

 - 1era : 2012 
 - México, D.F. : Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana : Artes 
 - 172 páginas : ilustraciones, fotografías a color 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-461-118-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>I.- Cocina tradicional de México. II.- Cocina y ciencias III- Origenes de nuestra cocina IV.- Saberes gastronomicos heredados.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX716.M4 E56