Badui Dergal, Salvador <br/><br/>
Química de los alimentos. 

 - 5 
 - Ciudad de México : Editoail Pearson 2006 
 - 723 p. :il. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-32-1508-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos - - análisis 2. Alimentos - - composición.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX545 B33 2006