TY  - BOOK
AU  - Ortíz, Isabel
TI  - El pan ( Atlas Ilustrado )
SN  - 978-84-677-4565-8
AV  - GR0122 2017 
CY  - Madrid, España : Editorial Lexus, 2017
KW  - El proceso de elaboración del pan artesanal - Fermentación y las levaduras
ER  -