Dr. Llona Larrauri, Jesús <br/><br/>
Tratado de carne y charcutería artesana/ Dr. Jesús Llona Larrauri 

 - Bilbao; Barcelona : Hegar - Monsa. 
 - 287 p. : il 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-86426-84-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. Alimentos - Procedimientos. 2. Carne - Preservación.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TS1963 L56