Sánchez, Miguel. <br/><br/>
Manipulador de alimentos / Miguel µngel Sánchez Maza. 

 - México : Limusa : Innivación y Cualificación, 2008 
 - 152 p. : il. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-968-18-7185-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Restaurantes -- Administración. 2. Hoteles -- Administración.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX911 S26