LAROUSSE DEL PESCADO Y EL MARISCO / JACQUES LE DIVELLE ; PROL. DE FERRAN ADRIA ; REDACCION MARTINE WILLEMIN, ELENA VALDES DEL FRESNO ; FOTS. COCO JOBARD ... ; TR. LAIA NAVARRO MARCET.
- BARCELONA : LAROUSSE, 2004.
- 383 P.
84-8332-524-1
COCINA (ALIMENTOS DEL MAR) 2.COCINA (MARISCOS) 3.PESCADO COMO ALIMENTO