Ruiz de Lope y Antón, Carlos. <br/><br/>
Preparación higiénica de los alimentos / Carlos Ruiz de Lope y Antón. 

 - México: Trillas, 2003. 
 - 191 p. : il.; 24 cm 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-24-6776-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos -- Manejo. 2. Alimentos -- Bacteriología.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP370 R8.6