TY  - BOOK
AU  - Rochat, Michel
AU  - Santapau, Aída, traductor
TI  - Marketing y gestion de la restauracion / Michel Rochat ; traducción Aída Santapau
SN  - 84-8088-515-7
AV  - TX911.3M27 R6318 
CY  - Barcelona : Gestión 2000, 2001
KW  - Administración de servicios de alimentación. 2. Alimentos Mercadotecnia. 3. Bebidas Mercadotecnia. 4. Administración de restaurantes. 5. Administración hotelera
N1  - Traducción de: Marketing et gestión de la restauration
ER  -