Lázaro Cordova, Norma Estrella <br/><br/>
Manejo e higiene de los alimentos bajo las normas del distintivo  HACCP en la cocina bordeaux / Norma Estrella Lázaro Cordova. 

 - México : s. n. 
 - 66 p. : il., fot., diagrs ; 29.3 cm. 
<br/><br/> Empresa: Hotel Secrets Excellence Riviera Cancún. 
<br/><br/>Memoria (Técnico Superior Universitario en Turismo área Alimentos y Bebidas)--Universidad Tecnológica de Cancún, 2006. \  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. Alimentos. 2. Higiene de los alimentos.