Kazuko, Emi <br/><br/>
Cocina japonesa : 20 recetas, despensas y utensilios, la ceremonia del té / Emi Kazuko ; [traducción de Margarita Gutiérrez Manuel ; revisión técnica de Ana María Pérez Martínez] 

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 - Singapore : Blume 
 - 192 p. / 28 cm. 
<br/><br/> Título original: Masterclass japanese cooking \ Incluye índice \ Todas las recetas de comida vegetariana se señalan con una [v] 
<br/><br/>La comida japonesa y la ceremonia del té -- Las regiones, sus platos y bebidas -- La despensa japonesa -- Aperitivos -- Caldos y sopas -- Vegetales y ensaladas -- Pescados y mariscos -- Aves y caza -- Carnes -- Huevos y tofu -- arroz y sushi -- Fideos -- Postres y pasteles -- Bebidas y licores 
<br/><br/> Disponible para consulta sólo en Biblioteca 
<br/><br/> La cocina tradicional japonesa es sencilla, mientras que la cocina occidental es más compleja. Se trata de una forma natural del cocina 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-8076-528-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina japonesa \ Recetas (Cocina) \ Cocina vegetariana
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>CO TX724.5.J3 K239