Durón Gracía, Carlos <br/><br/>
El restaurante como empresa / Carlos Durón García 

 - 3 
 - México : Trillas 
 - 176 p. / 24 cm 
 - Trillas turismo .
<br/><br/> Incluye índices 
<br/><br/>Bibliografía: (p. 169-170) 
<br/><br/>La restaurantería.- La información financiera.- Las zonas neurálgicas.- El restaurantero.- Manual de organización del departamento de contabilidad.- Catálogo de cuentas. Restaurantes 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-24-6848-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Restaurantes, cafeterías, etc..- Administración
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>HF5686 H75 D87r 2003