Introducción a la historia de la gastronomía / Paulina Monroy de Sada

By:

Monroy de Sada, Paulina

Material type:

TextLanguage: Spanish Publication details: México : LimusaDescription: 181 p. / 28 cmISBN:

978-968-18-6919-9

LOC classification:

TX631 M7539 2007

Contents:

Edad antigua-- Edad media-- Edad moderna-- Edad contemporánea-- Cocina clásica y cocina regional francesa-- La nouvelle cuisine-- La cocina de nuestros dias-- El menú através del tiempo.

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Incluye referencias bibliográficas (p.179-181)

Edad antigua-- Edad media-- Edad moderna-- Edad contemporánea-- Cocina clásica y cocina regional francesa-- La nouvelle cuisine-- La cocina de nuestros dias-- El menú através del tiempo.

Acceso restringido; Requiere permiso escrito del Administrador de la Biblioteca.

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