Cocina japonesa : 20 recetas, despensas y utensilios, la ceremonia del té / Emi Kazuko ; [traducción de Margarita Gutiérrez Manuel ; revisión técnica de Ana María Pérez Martínez]
Material type:
TextLanguage: Spanish Publication details: Singapore : BlumeEdition: 1Description: 192 p. / 28 cmISBN: - 84-8076-528-3
- Masterclass japanese cooking: Español
- CO TX724.5.J3 K239
| Item type | Current library | Collection | Status | Barcode | |
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Libros-Monografías
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UT Cancún | Colección general | Available | 01638 |
Título original: Masterclass japanese cooking \ Incluye índice \ Todas las recetas de comida vegetariana se señalan con una [v]
La comida japonesa y la ceremonia del té -- Las regiones, sus platos y bebidas -- La despensa japonesa -- Aperitivos -- Caldos y sopas -- Vegetales y ensaladas -- Pescados y mariscos -- Aves y caza -- Carnes -- Huevos y tofu -- arroz y sushi -- Fideos -- Postres y pasteles -- Bebidas y licores
Disponible para consulta sólo en Biblioteca
La cocina tradicional japonesa es sencilla, mientras que la cocina occidental es más compleja. Se trata de una forma natural del cocina
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