La cocina de referencia : Manual para profesores, estudiantes y profecionales. Técnica y preparaciones de base / Maincent, Morel Michel (Record no. 6196)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| Campo fijo de descripción fija | 00498nam a2200145 4500 |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS | |
| ISBN | 978-607-05-0160-9 |
| 050 ## - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO | |
| Número clasificador | TX651 M24.18 2011 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre del autor personal | Maincent, Morel Michel. |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | La cocina de referencia : Manual para profesores, estudiantes y profecionales. Técnica y preparaciones de base / Maincent, Morel Michel |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| Mención de edición | Tomo I |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | México : Limusa : IFGP , 2011. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 616 P. : fot., 29.6 x 21 cm. |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | 1. Cocina. 2. Gastronomía. |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) | |
| Tipo de Item KOHA | Libros-Monografías |
| No para Préstamo | Colección | Biblioteca de Origen | Biblioteca Permanente | Fecha de Adquisición | Total de Préstamos | Código de Barras | Última vez visto | Tipo de Material |
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| Colección general | UT Cancún | UT Cancún | 29/02/2024 | 12856 | 29/02/2024 | Libros-Monografías | ||
| Colección general | UT Cancún | UT Cancún | 29/02/2024 | 12915 | 29/02/2024 | Libros-Monografías |
