Manual del puesto de ayudante de cocina / Asociacion Mexicana de Hotelesy Moteles ; en colaboración con Secretaria de Turismo ; Secretaria del Trabajo y Prevision Social (Record no. 5161)
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| 000 -LÍDER | |
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| Campo fijo de descripción fija | 00501nam a2200121 4500 |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS | |
| ISBN | 968-18-4085-2 |
| 050 ## - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO | |
| Número clasificador | TX921 M35 |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Manual del puesto de ayudante de cocina / Asociacion Mexicana de Hotelesy Moteles ; en colaboración con Secretaria de Turismo ; Secretaria del Trabajo y Prevision Social |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | México : Limusa, 1992 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 75 p. |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Cocina - Mayordomos - Manuales, etc. 2. Servicios de alimentación Empleados. 3. Proveedores y provisiones. |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) | |
| Tipo de Item KOHA | Libros-Monografías |
| No para Préstamo | Colección | Biblioteca de Origen | Biblioteca Permanente | Fecha de Adquisición | Total de Préstamos | Código de Barras | Última vez visto | Tipo de Material |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Colección general | UT Cancún | UT Cancún | 29/02/2024 | 10499 | 29/02/2024 | Libros-Monografías |
