Manejo e higiene de los alimentos bajo las normas del distintivo HACCP en la cocina bordeaux / Norma Estrella Lázaro Cordova. (Record no. 3542)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| Campo fijo de descripción fija | 00751nam a2200169 4500 |
| 045 ## - PERIODO CRONOLÓGICO DEL CONTENIDO | |
| Código de periodo cronológico | 20080812/0806 |
| 090 ## - SIGNATURA TOPOGRÁFICA LOCAL | |
| Número de clasificación local | T TB2006 L4311m |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL | |
| Campo fijo de descripción fija -- Información general | 0000002006 mx adi 0000000000spa00 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre del autor personal | Lázaro Cordova, Norma Estrella |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Manejo e higiene de los alimentos bajo las normas del distintivo HACCP en la cocina bordeaux / Norma Estrella Lázaro Cordova. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | México : s. n. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 66 p. : il., fot., diagrs ; 29.3 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota General | Empresa: Hotel Secrets Excellence Riviera Cancún. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de Tesis | Memoria (Técnico Superior Universitario en Turismo área Alimentos y Bebidas)--Universidad Tecnológica de Cancún, 2006. \ |
| 650 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | 1. Alimentos. 2. Higiene de los alimentos. |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) | |
| Tipo de Item KOHA | Tesis-Trabajos de grado |
| No para Préstamo | Colección | Biblioteca de Origen | Biblioteca Permanente | Fecha de Adquisición | Código de Barras | Última vez visto | Tipo de Material |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Colección trabajos de grado | UT Cancún | UT Cancún | 29/02/2024 | 03771 | 29/02/2024 | Tesis-Trabajos de grado |
