Técnicas culinarias.
Técnicas culinarias.
- 1
- Madrid, España : Editorial Akal, 2010.
- 127 p. :il.
978-84-460-3137-6
Terminos culinarios - Técnicas básicas de cocinado. 2. Caldos - Cremas - sopas - consomes. 3. Salsas - Ensaldas y Guarniciones.
GR0235 2010
978-84-460-3137-6
Terminos culinarios - Técnicas básicas de cocinado. 2. Caldos - Cremas - sopas - consomes. 3. Salsas - Ensaldas y Guarniciones.
GR0235 2010
