Universidad Tecnológica de Cancún

Tratado de carne y charcutería artesana/ Dr. Jesús Llona Larrauri

Dr. Llona Larrauri, Jesús

Tratado de carne y charcutería artesana/ Dr. Jesús Llona Larrauri - Bilbao; Barcelona : Hegar - Monsa. - 287 p. : il

84-86426-84-7


1. Alimentos - Procedimientos. 2. Carne - Preservación.

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