La cocina de referencia : Manual para profesores, estudiantes y profecionales. Técnica y preparaciones de base / Maincent, Morel Michel
Maincent, Morel Michel.
La cocina de referencia : Manual para profesores, estudiantes y profecionales. Técnica y preparaciones de base / Maincent, Morel Michel - Tomo I - México : Limusa : IFGP , 2011. - 616 P. : fot., 29.6 x 21 cm.
978-607-05-0160-9
1. Cocina. 2. Gastronomía.
TX651 M24.18 2011
La cocina de referencia : Manual para profesores, estudiantes y profecionales. Técnica y preparaciones de base / Maincent, Morel Michel - Tomo I - México : Limusa : IFGP , 2011. - 616 P. : fot., 29.6 x 21 cm.
978-607-05-0160-9
1. Cocina. 2. Gastronomía.
TX651 M24.18 2011
