Universidad Tecnológica de Cancún

Manual práctico de restaurante / Jesús Felipe Gallego ; con la colaboración de Juan Pablo Felipe Tablado.

Gallego, Jesús Felipe

Manual práctico de restaurante / Jesús Felipe Gallego ; con la colaboración de Juan Pablo Felipe Tablado. - 10a ed. - Madrid : Thomson/Paraninfo, 2001 - 395 p.

84-283-2512-X

TX943 .G35 2001

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