Estándar en la presentación de platillos en la cocina fría / Aribely de la Cruz León Sulú
León Sulú, Aribely de la Cruz
Estándar en la presentación de platillos en la cocina fría / Aribely de la Cruz León Sulú - México : s. n. - 44 p. : il., tablas, diagrs ; 27.3 cm.
Empresa: Hotel Secrets Exellence.
Memoria (Técnico Superior Universitario en Turismo área Alimentos y Bebidas)--Universidad Tecnológica de Cancún, 2006. \
Acceso restringido; requiere permiso escrito del administrador de la biblioteca.
1. Administración de calidad total. 2. Organización y Administración. 3. Satisfacción del consumidor.
Estándar en la presentación de platillos en la cocina fría / Aribely de la Cruz León Sulú - México : s. n. - 44 p. : il., tablas, diagrs ; 27.3 cm.
Empresa: Hotel Secrets Exellence.
Memoria (Técnico Superior Universitario en Turismo área Alimentos y Bebidas)--Universidad Tecnológica de Cancún, 2006. \
Acceso restringido; requiere permiso escrito del administrador de la biblioteca.
1. Administración de calidad total. 2. Organización y Administración. 3. Satisfacción del consumidor.
