Universidad Tecnológica de Cancún

Manual de salchichonería : una guía paso a paso / Luis Lesur

Lesur, Luis

Manual de salchichonería : una guía paso a paso / Luis Lesur - México : Trillas - 143 p. / 27 cm. - Cómo hacer bien y facil .

Chorizos.- Salamis.- Embutidos escaldados.- Patés.- Jamones

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Carne de cerdo - Industria y comercio - Manuales, etc. \ Salchichas

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